對于現在的消費者來說,吃飯不僅僅是生理上的需求,同時也是一種心理上的滿足。不僅要吃得飽,更要吃得好。一個好的用餐環境,能讓消費者在享受美食的同時,也不錯過心理上的愉悅感。所以一個好的餐飲空間設計非常重要。想要營造出優秀的餐飲空間設計可以從這2個方法入手。
1、使用空間形態的方法
空間是無形的,但空間的具體形式可以通過空間語言和有限的方式來設計,以表達設定的主題空間效果。目前,餐飲空間設計流行一種“場景”風格。它通過對真實環境的藝術或概念設計,通過對結構、比例、形狀大小的對比重構,創造其整體氛圍,使消費者在場景中感受到情感和精神上的共鳴,從而獲得消費者的認可。比如整個空間用流線型和圓弧元素設計的天篷,讓整個空間活潑輕快,而線形、長方形、直立的空間往往給人一種理性、莊重的感覺。
2、使用顏色關系的方法
色彩與人息息相關。被顏色的物理光刺激會直接影響人的心理效果。餐飲空間可以通過確定色調和搭配不同的顏色來控制整個空間的感覺。暖色給人一種溫暖愉快的感覺,冷色給人一種涼涼安靜的感覺。冷暖色并列的話,給人的感覺是暖色向外膨脹,向前移動,冷色向內收縮,向后退縮。
餐飲店設計包括很多方面,從空間到裝飾。每一個方面共同營造出一個用餐氛圍。這個用餐氛圍如何很大程度決定了消費者是否會選擇進去用餐。所以以上2種餐飲空間設計的方法千萬不要錯過。
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